Bonne lecture !

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Chaque mois, vous retrouverez un article sur un sujet d’actualité.

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06 Jul

Les IG pour les produits manufacturés, où la révolution du made in No Where

Posté à 13:58 par Catherine Roger

L’indication géographique protégée qui va s’étendre aux produits non alimentaires grâce à la loi Hamon est une réelle aubaine pour l’industrie française. Selon la dernière liste officielle, 238 produits pourraient être concernés par le label. Une IG c’est quoi ? Elle met en évidence un lieu ou une région de production précis et détermine les qualités […]

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Hut in a Vineyard
31 Mar

Il n’est Champagne que de la Champagne !

Posté à 15:19 par Catherine Roger

A quoi reconnaître le vrai champagne ? L’appellation d’Origine Contrôlée lie un produit à son origine géographique et le soumet à des règles de production et d’élaboration. Les produits reconnus en AOC sont l’expression d’un lien intime entre une production et un terroir, le tout mis en œuvre et perpétué par le savoir-faire des hommes. […]

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Portion of camembert
26 Mar

Le camembert de Normandie, une notoriété bien ancrée !

Posté à 08:47 par Catherine Roger

Retour aux origines… Considéré comme un incontournable du quotidien, il honore sa réputation de symbole du savoir-faire français. Camembert de Normandie est une appellation fromagère française désignant un fromage au lait cru de vache, à pâte molle légèrement salée et à croûte fleurie fabriqué en Normandie, protégée en France depuis 1983 par une appellation d’origine contrôlée (puis AOP […]

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