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Chaque mois, vous retrouverez un article sur un sujet d’actualité.

07 Jul

Signé Aquitaine, l’engagement des entreprises pour leur territoire !

Posté à 09:37 par Catherine Roger

Signé Aquitaine est une marque collective qui regroupe plus de 100 entreprises alimentaires représentant 8500 salariés, répartis sur les 5 départements (Dordogne, Gironde, Landes, Lot-et-Garonne et Pyrénées-Atlantiques). L’objectif de cet engagement est de valoriser et promouvoir les savoir-faire des PME d’Aquitaine pour favoriser l’activité économique et l’emploi régional. Qui est à l’origine de cette marque ? L’ARDIA […]

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06 Jul

Les IG pour les produits manufacturés, où la révolution du made in No Where

Posté à 13:58 par Catherine Roger

L’indication géographique protégée qui va s’étendre aux produits non alimentaires grâce à la loi Hamon est une réelle aubaine pour l’industrie française. Selon la dernière liste officielle, 238 produits pourraient être concernés par le label. Une IG c’est quoi ? Elle met en évidence un lieu ou une région de production précis et détermine les qualités […]

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01 Apr

Le jambon de Bayonne, numéro 1 des jambons secs

Posté à 13:18 par Catherine Roger

Les garanties d’origine du jambon de Bayonne Le Jambon de Bayonne bénéficie depuis octobre 1998 de l’Indication Géographique Protégée (IGP). Le premier critère est le respect de zones clairement identifiées : le Bassin de l’Adour pour la salaison et le grand Sud-ouest pour l’élevage. Les porcs destinés à la fabrication du Jambon de Bayonne sont exclusivement nés, […]

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