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Chaque mois, vous retrouverez un article sur un sujet d’actualité.

07 Jul

Signé Aquitaine, l’engagement des entreprises pour leur territoire !

Posté à 09:37 par Catherine Roger

Signé Aquitaine est une marque collective qui regroupe plus de 100 entreprises alimentaires représentant 8500 salariés, répartis sur les 5 départements (Dordogne, Gironde, Landes, Lot-et-Garonne et Pyrénées-Atlantiques). L’objectif de cet engagement est de valoriser et promouvoir les savoir-faire des PME d’Aquitaine pour favoriser l’activité économique et l’emploi régional. Qui est à l’origine de cette marque ? L’ARDIA […]

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01 Apr

Le jambon de Bayonne, numéro 1 des jambons secs

Posté à 13:18 par Catherine Roger

Les garanties d’origine du jambon de Bayonne Le Jambon de Bayonne bénéficie depuis octobre 1998 de l’Indication Géographique Protégée (IGP). Le premier critère est le respect de zones clairement identifiées : le Bassin de l’Adour pour la salaison et le grand Sud-ouest pour l’élevage. Les porcs destinés à la fabrication du Jambon de Bayonne sont exclusivement nés, […]

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03 Mar

Les produits locaux, l’avenir de l’agroalimentaire !

Posté à 14:57 par Catherine Roger

Les découvertes de viande de cheval dans les lasagnes Spanghero, et de la vente de carcasses anglaises de chevaux contaminées, n’ont fait que précipiter les craintes des Français. Selon un sondage Ispsos pour Bienvenue à la ferme *, «41% achètent local» et «69% disent consommer plus de produits alimentaires locaux ces deux dernières années qu’avant.». […]

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